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Lupinen –
die heimische Wunderpflanze

Lupinen sind Hülsenfrüchte, die zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt gehören. Sie sind bekannt für ihren hohen Proteingehalt und ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Lupinen sind in vielen Teilen der Welt heimisch, darunter Europa, Nordamerika und Südamerika. In Deutschland sind sie besonders weit verbreitet und werden oft in heimischen Gärten angebaut. In diesem Artikel werden wir uns ausführlich mit Lupinen befassen und ihre vielfältigen Verwendungen und gesundheitlichen Vorteile erkunden. 

Lupinen als Lebensmittel

Die Samen der Süßlupine sind ein sehr hochwertiges  Lebensmittel. Darauf hat natürlich auch der Handel reagiert. Inzwischen gibt es eine Fülle an Lupinenprodukten: Lupineneiweiß-Tabs, Lupinen-Shakes, Lupinenmilch, Lupinenjoghurt, Fleischersatz wie Geschnetzeltes, Würstchen, Filets oder Burger, Lupinenmehl und Puddings sind nur einige Beispiele. Die Lupine ist längst Teil einer bewussten und regionalen Ernährung und ist dafür nicht mehr wegzudenken.

Süßlupinen sind eine wahre Bereicherung für die Ernährung. Mit ihrem hohen Proteingehalt, den gesundheitlichen Vorteilen und den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten verdienen sie einen festen Platz in deiner Küche. Unser umfassender Leitfaden soll Ihnen dabei helfen, das Beste aus dieser erstaunlichen Pflanze zu machen.

Ernährungsrelevanz von Lupinen


Reich an Protein

Lupinen sind eine hervorragende Proteinquelle, insbesondere für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Tatsächlich gehört sie zu den proteinreichsten Pflanzen auf unserem Planeten. Sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren und sind somit eine vollwertige Proteinquelle.

Ballaststoffreich
Neben Proteinen sind Lupinen auch reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind entscheidend für eine gesunde Verdauung und können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Geringer Fettgehalt
Lupinen sind von Natur aus fettarm, was sie zu einer herzgesunden Wahl macht.

Vitamine und Mineralien
Lupinen sind eine ausgezeichnete Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralien, darunter Eisen, Kalzium, und Vitamin B. 

Gesundheitsvorteile von Lupinen


Cholesterinsenkend

Lupinen können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.

Blutzuckerregulierung
Die Ballaststoffe in Lupinen können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, was besonders für Menschen mit Diabetes vorteilhaft ist.

Antioxidative Eigenschaften
Lupinen enthalten Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren.

Gewichtsmanagement
Durch den hohen Proteingehalt der Süßlupine kann sie dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu fördern und somit beim Gewichtsmanagement helfen.

Lupine contra Soja – 3 Gründe für die Lupine


100% Gentechnikfrei
Im Gegensatz zum „Gen-Soja“ ist die Lupine naturbelassen, d.h. gentechnisch unverändert. Das behaupten auch viele Sojaprodukte von sich, aber weltweit stammen 80 % der Sojaproduktion aus gentechnisch verändertem Saatgut.

Bessere Bodenverträglichkeit
Lupinen haben eine ganz besondere Fähigkeit: Sie  binden Stickstoff aus der Luft und fixieren ihn in sogenannten Wurzelknöllchen. Dieser Stickstoff wird von der Pflanze als Nährstoff genutzt. Dadurch kann der Einsatz von Düngemitteln stark reduziert werden und der Boden wird langfristig mit natürlichem Stickstoff angereichert.

Ökologischer Anbau
Wer Lupineneiweiß kauft, hat es leicht, denn alle Lupinen-Produkte stammen hierzulande ausschließlich aus biologischem Anbau. Da sie auch hier angebaut werden, entfallen bei der Lupine außerdem lange Transportwege.

Unsere Lupinenprodukte im Überblick

LUPINCHEN AMINOSÄUREN TABS 500 St.
Die extra Portion LupineneiweissEntdecke die neue und verbesserte Rezeptur der LUPINCHEN AMINOSÄUREN TABS. Dank der optimierten Zusammensetzung mit einer reduzierten Menge an Vitamin B12 und der zusätzlichen Ergänzung von Vitamin B1 wird dein Energiestoffwechsel jetzt noch effektiver unterstützt. So profitierst du von einer gesteigerten Leistungsfähigkeit und mehr Energie im Alltag.Auch Geschmack und Konsistenz der Tabs wurden weiter verbessert – so kannst du dich auf ein angenehmes Einnahmeerlebnis freuen.*mit leckerem weißen Schokoladenaroma

74,90 €*
LACTOMETABOL SHAKE
Starke Darmgesundheit trifft auf Premium-Protein: Dein täglicher Shake für Wohlbefinden und Energie!                          Unser Shake bietet eine einzigartige Kombination aus hochwertigem Eiweiß und präbiotischen Ballaststoffen, die die guten Bakterien im Darm unterstützen und ein ausgeglichenes Mikrobiom fördern. Gleichzeitig verbessert er kalorienarm deine Eiweißbilanz. Ein gesunder Darm ist das Fundament für unser Wohlbefinden – er beeinflusst Verdauung, Stoffwechsel, Immunsystem und sogar die Hautgesundheit.Zusätzlich zeigt unser Shake durch die enthaltenen Spurenelemente Mangan, Zink, Selen und Kupfer eine ausgewogene Wirkung. Das enthaltene Mangan trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei, während Zink die normale Funktion des Immunsystems unterstützt. Selen schützt die Zellen vor oxidativem Stress und Kupfer trägt zur Erhaltung des normalen Bindegewebes bei.Die eingesetzen Vitamine B2, Vitamin C und Folsäure bieten weitere Vorteile. Vitamin B2 (Riboflavin) trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Vitamin C unterstützt die normale Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Betätigung. Folsäure trägt zu einer normalen Blutbildung bei und hat eine Funktion bei der Zellteilung.Dank unserer Rezeptur schmeckt Darmgesundheit nicht nur gut, sondern unterstützt auch den Stoffwechsel auf vielseitige und ganzheitliche Weise. Wertvolle Mineralstoffe und Vitamine runden diesen Komplex ab, der alle wichtigen Aminosäuren und präbiotischen Ballaststoffe enthält.EINNAHMEEinen Löffel (22 g, Löffel liegt bei) pro Tag in 250 ml Wasser oder Milch auflösen und trinken. Die angegebene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Haltbarkeitsdauer bei Lagerung 25 Grad Celsius.

49,90 €*
LUPINEN PROTEIN PORRIDGE
Volle Eiweißpower zum Frühstück oder als Dessert! Haferflocken gehören zu den wertvollsten Lebensmitteln die wir – insbesondere zum Frühstück – genießen können. Und in Form von Porridge wird daraus im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit mit der Sie sich selbst und Ihre ganze Familie verwöhnen könnenHerkömmlicher Haferbrei hat viele Kohlenhydrate und nur wenig Protein. Der LUPINEN PROTEIN PORRIDGE von BK NUTRITION dagegen basiert auf Lupinen- und Wheyeiweiss und besteht zu knapp 50 % aus wertvollen Lupineneiweiss. Mit Schokoladengeschmack und natürlich ohne Zucker!EINNAHME 3 Messlöffel in eine Schüssel geben und mit 100 ml heißem Wasser oder heißer Milch auffüllen, kurz ziehen lassen und warm genießen. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei.

Inhalt: 600 Gramm (4,98 €* / 100 Gramm)

29,90 €*
NIGHT SHAKE 20er
Schnell Einschlafen und eine Extraportion Eiweiß!  Unser neuer NIGHT SHAKE enthällt wertvolle Inhaltsstoffe, wie Lavendel, Baldrian, Melisse und Melatonin, die einen erholsamen Schlaf unterstützen und aus Pflanzen gewonnen werden.  Als Eiweißquelle verwenden wir neben dem bekannten Lupinenprotein auch Wheyproteinkonzentrat und Casein. Gesüßt ist der Drink – wie es die Kundin von Barbara kennt – mit hochwertigem Stevia.  ZubereitungTäglich 20 g Pulver (= 2 Messlöffel) ca. 30 Minunten vor dem Schlafengehen mit 250 ml Wasser oder Milch in einem Shaker mixen und verzehren.      Melatonin trägt dazu bei, die Einschlafzeit zur verkürzen. Die positive Wirkung von Melatonin stellt sich ein, wenn kurz vor dem Schlafengehen 1 mg Melatonin aufgenommen wird.

Inhalt: 400 Gramm (11,23 €* / 100 Gramm)

44,90 €*
LUPINEN PROTEIN SHAKE 35er Cookies & Cream
Perfekte vegetarische Eiweissquelle mit nur 58 KcalUnser hochwertiger LUPINEN PROTEIN SHAKE ist mit 58 Kalorien pro Portion ein optimaler Eiweißlieferant. Die Inhaltstoffe des wertvollen Shakes bestehen zu 97% aus Eiweiß, welches einerseits aus den pflanzlichen Samen der Lupine und andererseits aus Casein kommt. Er ist zudem laktosefrei, da der Milchzucker aus dem enthaltenen Milchprotein extrahiert wurde. Mit der herrlichen Süße aus Stevia sorgt der LUPINEN PROTEIN SHAKE für frisches Wohlbefinden. Die Ballaststoffe im Shake spielen vor allem für die Ernährung eine wichtige RolleGesundes Eiweiß sollte aufgrund seiner Fähigkeit zur Muskelregeneration auf unserem täglichen Speiseplan stehen.Und um hier für leckere Abwechslung zu sorgen gibt es unseren LUPINEN PROTEIN SHAKE in zahlreichen Geschmacksrichtungen.Zubereitung: Verrühre ein Sachet mit 200 ml Wasser oder Milch. Kombiniert mit Früchten, Joghurt oder Quark wird der Shake zu einer leckeren Alternative. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Proteine tragen zu einer Zunahme von Muskelmasse bei. Proteine tragen zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Inhalt: 630 Gramm (9,51 €* / 100 Gramm)

59,90 €*
LUPINCHEN AMINOSÄUREN TABS 150 St.
Die extra Portion LupineneiweissEntdecke die neue und verbesserte Rezeptur der LUPINCHEN AMINOSÄUREN TABS. Dank der optimierten Zusammensetzung mit einer reduzierten Menge an Vitamin B12 und der zusätzlichen Ergänzung von Vitamin B1 wird dein Energiestoffwechsel jetzt noch effektiver unterstützt. So profitierst du von einer gesteigerten Leistungsfähigkeit und mehr Energie im Alltag.Auch Geschmack und Konsistenz der Tabs wurden weiter verbessert – so kannst du dich auf ein angenehmes Einnahmeerlebnis freuen.*mit leckerem weißen Schokoladenaroma

29,90 €*

Häufig gestellte Fragen

Sind Lupinen für jeden essbar?

Ja, Lupinen sind in der Regel für die meisten Menschen essbar. Es gibt jedoch einzelne Ausnahmen, und bei Allergien sollte Vorsicht geboten sein.

Wie kann ich Lupinen in meiner Ernährung verwenden?

Lupinen können in Form von Mehl, Schrot, Joghurt oder Milch in zahlreichen Rezepten verwendet werden.

Welche gesundheitlichen Vorteile bieten Lupinen?

Lupinen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung macht.

Welche Rolle spielen Lupinen in der veganen Ernährung?

Lupinen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und eignen sich hervorragend für die vegane Ernährung.

Sind Lupinen umweltfreundlich?

Lupinen sind äußerst umweltfreundlich, da sie Stickstoff im Boden fixieren und somit zur Bodenverbesserung beitragen.

Sind Lupinen für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet?

Lupinen sind glutenfrei und eine ausgezeichnete Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Fazit

Die Lupine ist zweifellos eine Pflanze der Zukunft. Ihr breites Anwendungsspektrum in den Bereichen Ernährung, Landwirtschaft und Gesundheit macht sie zu einer wahren Wunderpflanze. Mit ihren nachhaltigen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteilen wird sie weiterhin an Bedeutung gewinnen und unser Leben in vielerlei Hinsicht bereichern.